Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Drei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Pistazien und Puderzucker verrühren. beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel Eiweiß, Vanille und Salz vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach granulierten Zucker hinzu, etwa 1 Esslöffel auf einmal, und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich). Nussmischung und ggf. Lebensmittelfarbe einrühren.
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Die Mischung in einen großen Spritzbeutel geben, der mit einer großen runden Spitze versehen ist. * 1 1/2 Zoll große Kreise im Abstand von 1 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche geben. Vor dem Backen 30 Minuten ruhen lassen.
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. Backen Sie für 9 bis 10 Minuten oder bis festgelegt. Coole Kekse auf Backblechen auf Drahtgittern. Kekse vorsichtig vom Pergament abziehen. Die Hälfte der Kekse mit Cannoli-Creme bestreichen. Oben mit den restlichen Keksen, unten mit der Seite nach unten.
*Spitze
Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, löffeln Sie die Mischung in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel und schneiden Sie ein 1/2-Zoll-Loch in eine Ecke des Beutels.
Lagern
Legen Sie ungefüllte Kekse in einen luftdichten Behälter zwischen Wachspapierblätter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie gefrorene Kekse auf. Füllen Sie es wie in Schritt 5 beschrieben aus.
Nährwertangaben
Pro Portion: 100 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 27 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 2 g Protein.Cannoli-Creme
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Ricotta-Käse unterrühren. Die Schokoladenstücke einrühren.
