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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Ein großes Backblech leicht einfetten. Drücken Sie die Hälfte des Pizzateigs auf ein Backblech in einem Rechteck von 9 x 4 Zoll. * Backen Sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; komplett abkühlen. Zerreißen Sie gebackene Pizzakruste in mundgerechte Stücke. Legen Sie die Stücke in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Abdecken und verarbeiten oder mischen, bis sich grobe Krümel bilden (Sie sollten ungefähr 2 1/4 Tassen Krümel haben). Fetten Sie sechs 7- bis 8-Unzen-Auflaufförmchen oder Puddingbecher. Auf ein anderes Backblech legen; beiseite legen.
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Eier trennen; Eiweiß beiseite stellen. In einer großen Schüssel Eigelb, Spinat, Tomaten, Parmesan und Krümel gut vermischen.
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In einer mittleren Schüssel das Eiweiß mit einem Elektromixer mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Spinatmischung heben. Die Spinatmischung auf die zubereiteten Auflaufförmchen verteilen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis ein Messer, das in der Nähe der Zentren eingeführt wurde, sauber herauskommt. Mit Marinara-Sauce servieren.
*Spitze:
Um Parmesan-Grissini zuzubereiten, drücken Sie den restlichen Pizzateig in ein 9 x 4 Zoll großes Rechteck. In vier 9x1-Zoll-Streifen schneiden. Auf das Backblech legen. Pinsel mit 1 Esslöffel zerlassener Butter; Mit 1 Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen. Im 400 ° Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder goldbraun werden lassen.
Smart Swap
Anstelle von Parmesan können Sie auch italienische Käsemischungen verwenden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 249 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 255 mg Cholesterin, 780 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 16 g Protein.
