Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Tauchen Sie das Brett mindestens 1 Stunde vor dem Grillen in ausreichend Wasser ein, um es zu bedecken. Legen Sie ein Gewicht auf das Brett, damit es beim Einweichen eingetaucht bleibt.
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In einem kleinen Topf Portwein und Honig mischen. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Honig aufzulösen. Hitze reduzieren auf mittel; Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen oder auf 1/4 Tasse reduzieren. Cool.
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In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Die Mischung auf beide Seiten der Steaks streuen. Mit den Fingern einreiben.
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Legen Sie für einen Holzkohle- oder Gasgrill das Brett direkt bei mittlerer Hitze auf das Gestell eines nicht abgedeckten Grills, bis das Brett zu knistern und zu rauchen beginnt. In der Zwischenzeit Steaks auf den Grillrost legen. 4 bis 6 Minuten grillen oder bis die Grillspuren sichtbar werden. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen. Steaks und Zwiebelscheiben auf ein Brett legen. Abdeckung; 9 bis 11 Minuten bei mittlerer Temperatur (145 ° F) oder 11 bis 13 Minuten bei mittlerer Temperatur (160 ° F) grillen.
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Bretter mit Steaks auf eine Servierplatte legen. Steaks halbieren. Zwiebelscheiben in Ringe schneiden. Steaks mit Portweinmischung beträufeln. Mit Blauschimmelkäse bestreuen und mit Zwiebelringen belegen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 514 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 94 mg Cholesterin, 421 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 33 g Protein.
