Regenbogen Garten werfen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Spargel, Bias in 1-Zoll-Stücke geschnitten (3 Tassen)
• 1 mittelgroße Karotte, in Julienne-Streifen geschnitten (1/2 Tasse)
• 1 kleiner gelber Sommerkürbis oder Zucchini, der Länge nach halbiert und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (1 Tasse)
• 4 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
• ¼ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Stellen Sie einen Dampfkorb in einen Topf. Füge Wasser knapp unterhalb des Bodens des Dampfkorbs hinzu. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Spargel und Karotten hinzu. Abdecken und Hitze reduzieren. 5 Minuten dünsten. Fügen Sie gelben Sommerkürbis oder Zucchini hinzu. Noch 4 bis 5 Minuten dünsten oder bis sie knusprig sind. In eine Schüssel geben.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit Zitronensaft, geschmolzene Margarine oder Butter, Dill und Salz mischen. Über das Gemüse gießen und leicht hin und her werfen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 56 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 181 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Protein).