Ratatouille napoleons | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ½ Tassen gehackte, geschälte Auberginen
1 große Zucchini, grob gehackt (1-1 / 2 Tassen)
½ Tasse gehackte Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
1 14, 5 Unzen können Tomatenwürfel mit Basilikum, Oregano und Knoblauch
½ Tasse fein gehackter Kochschinken
¼ Teelöffel Pfeffer
1 Packung mit 17, 3 Unzen gefrorener Blätterteig (2 Blatt)
1 Ei

Richtungen

Schritt 1
Für Ratatouille Auberginen, Zucchini und Zwiebeln in heißem Öl in einer großen Pfanne etwa 5 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren. Tomaten einrühren; zum kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unbedeckt für 5 Minuten oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Schinken und Pfeffer einrühren; cool.
Schritt 2
Gebäck nach Packungsangaben auftauen lassen. Das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausbreiten. Schneiden Sie mit einem langen Messer einen sehr dünnen Streifen von jeder Seite ab. Schneiden Sie jedes Blatt entlang der Faltlinien in drei Streifen; Schneiden Sie jeden Streifen kreuzweise in fünf Rechtecke, so dass insgesamt 30 entstehen. Legen Sie 24 der Rechtecke auf ungefettete Backbleche. Kombinieren Sie Ei und 1 Esslöffel Wasser; Pinselmischung auf Rechtecken. Schneiden Sie jedes der verbleibenden Rechtecke in jeweils acht Streifen (insgesamt 48 Streifen; Streifen können bei Bedarf mit einer Teigscheibe in Quer- oder Längsrichtung geschnitten werden). Kreuzen Sie jedes Gebäckrechteck mit zwei Streifen. Streifen mit Eimischung bestreichen.
Schritt 3
Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 15 Minuten oder bis golden. Auf Drahtgestelle übertragen und abkühlen lassen. Das Gebäck horizontal halbieren. Die gebackenen Seiten auf die Backbleche legen; 3 Minuten in einem 400-Grad-F-Ofen backen. Kühlen Sie auf Drahtgestellen ab.

Schritt 4
Zum Servieren die unteren Hälften der Rechtecke auf die Servierplatte legen. Jeweils 2 Esslöffel der Ratatouille-Mischung darüber geben. Fügen Sie Spitzen hinzu. Macht 24.

Tipps

Sie können dieses Gebäck ungefüllt in versiegelten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren. Eine weitere Möglichkeit ist, das Ratatouille im Voraus vorzubereiten und es bis zu 3 Tage zu kühlen. Nach dem Zusammenbau halten die Napoleons bis zu 1 Stunde.