Rüschennudeln mit welkem Grün | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen verpackt getrocknete Pasta Rüschen oder Korkenzieher Makkaroni
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel trockener Sherry
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 1 Esslöffel gerösteter Sesam
• 2 Esslöffel Sesamöl oder Speiseöl
• 6 Tassen zerrissenes Grün

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Nudeln abgießen; Mit kaltem Wasser abspülen. Nochmals abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Rührschüssel Wasser, Sherry, Sojasauce, Zitronensaft und Honig vermengen. Beiseite legen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne kochen Sie Zwiebel und Sesam in heißem Öl ca. 5 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist und die Samen geröstet sind. Sojamischung einrühren. Zum Kochen bringen; vom Herd nehmen. Fügen Sie Nudeln hinzu; werfen, bis beschichtet.

• Schritt 4

  Das Gemüse in eine große Salatschüssel geben. Die Nudelmischung über die Gemüse gießen. Werfen Sie zu mischen. Sofort servieren. Ergibt 6 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 188 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 350 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 5 g Protein).