Grüne Sesambohnen mit Teriyaki - Glasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund grüne Bohnen, getrimmt
• 1 Tasse Karotten oder abgepackte frische Karotten
• ¾ Tasse Hühnerbrühe
• ¼ Tasse Sojasauce
• ¼ Tasse Hoisinsauce
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 3 Esslöffel Rapsöl
• 2 Tassen in Scheiben geschnitten stammten frische Shiitake-Pilze
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
• 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
• Frische Basilikumblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu; kehre zum Kochen zurück. 4 Minuten kochen. Fügen Sie Karotten hinzu; 1 Minute länger kochen lassen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel die nächsten 5 Zutaten verrühren (durch Sesamöl); beiseite legen.

• Schritt 3

  In einem großen Wok oder einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze, Ingwer und Knoblauch hinzu; kochen und etwa 3 Minuten rühren, bis die Pilze weich sind. Rühren Sie die Brühe-Mischung und fügen Sie der Bratpfanne hinzu; kochen und ca. 1 Minute rühren oder bis es nur noch eingedickt und sprudelnd ist. Rühren Sie in grünen Bohnen und Karotten und die 2 EL. Basilikum; Hitze durch.

• Schritt 4

  Zum Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen und mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 131 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 741 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 3 g Protein.