Rauchlachsauflauf Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 Unzen getrocknete Fliege Pasta oder Penne (3-1 / 2 Tassen)
1 Tasse gehackte rote Paprika
½ Tasse gehackte grüne Zwiebel
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 ½ Tassen Milch
6 Unzen geräucherter Gouda, zerkleinert
½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Packung 4, 5 Unzen geräucherter Lachs, schuppig, ohne Knochen
1 Unze 14 kann Artischockenherzen, abgelassen und geviertelt
1 Tasse weiche Semmelbrösel oder Panko (japanische Semmelbrösel)
¼ Tasse Pinienkerne
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Nudeln nach Packungsangaben garen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne rote Paprika und Frühlingszwiebeln in heißer Butter 3 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Mehl und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Milch auf einmal hinzufügen. Kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Zitronenschale und Zitronensaft einrühren (Mischung kann gerinnen).
Schritt 3
In einer großen Schüssel Nudeln, Käsesauce, Räucherlachs und Artischockenherzen vermengen. Auf eine quadratische oder rechteckige 2-Liter-Auflaufform geben. Mit Semmelbröseln, Pinienkernen und schwarzem Pfeffer bestreuen. Unbedeckt für 25 bis 30 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist und der Belag goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Ergibt 6 Portionen.

Tipps

Zubereitung wie angegeben, jedoch nicht mit Semmelbröseln und Nüssen belegen. Abdeckung. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Top mit Semmelbröseln und Pinienkernen. Unbedeckt im 350-Grad-Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis alles durchgewärmt und goldbraun ist.