Pikante Soja-Ingwer-Riblets | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Ingwer reiben
• 4 Pfund Schweinerückenrippen *
• 1 Unze 14 kann Rinderbrühe
• 1 10 Unzen Glas Asian Sweet Chili Sauce
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ¼ Tasse Sojasauce
• 3 Esslöffel schnellkochende Tapioka, zerkleinert
• 2 Esslöffel Reisweinessig oder Weißweinessig
• 1 frische Serrano- oder Jalapeño-Chilischote, entkernt und fein gehackt ** (optional)
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 3 Knoblauchzehen, gehackt

Richtungen

Der Tag davor:

• Schritt 1

  Eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Mit Ingwer bestreuen Rippen gleichmäßig einreiben; Mit den Fingern einreiben. Rippen in Rippenstücke schneiden. Rippen in die vorbereitete Backform legen. Über Nacht abdecken und kalt stellen.

• Schritt 2

  Für die Sauce kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Brühe, Chilisauce, Zwiebel, Sojasauce, Tapioka, Essig, Chilipfeffer (falls gewünscht), Ingwer und Knoblauch. In einen Vorratsbehälter umfüllen; abdecken und über Nacht kalt stellen.

Heckklappentag:

• Schritt 1

  Broiler vorheizen. Broil Rippen etwa 4 Zoll von der Hitze etwa 16 Minuten oder bis braun, einmal nach der Hälfte des Grillens drehen. Fett ablassen. Überführen Sie die Rippen mit einem Autoadapter in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. rippen mit sauce übergießen. Decke und koche bei schwacher Hitze 5 bis 6 Stunden lang oder bei starker Hitze 2 1/2 bis 3 Stunden lang.

• Schritt 2

  Decken Sie den Slow Cooker fest ab und legen Sie ihn in einen isolierten Träger. Stecken Sie den Slow Cooker an der Heckklappe in den Kfz-Adapter und halten Sie die Rippen bei warmem Aufwärmen warm. Stellen Sie beim Servieren feuchte Tücher bereit.

*Spitze:

Um das Essen der Rippen zu vereinfachen, lassen Sie Ihren Metzger die Rippen für kleinere Rippenabschnitte quer (über den Knochen) halbieren.

**Spitze:

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Muss Ausrüstung:

5- bis 6-Quart-Slow-Cooker mit Autoadapter. Isolierte Carrier-Feuchttücher

Nährwertangaben

Pro Portion: 262 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 779 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 14 g Protein.

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Ingwer reiben

Zutaten

• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Ingwer, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zimt (falls verwendet), zerkleinerten roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer verrühren.