Würziges, mit Soja mariniertes Flankensteak | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 1, 25 Pfund Rindfleisch Flankensteak, getrimmt
1 Rezept Würzige Soja-Marinade
1 3 Unzen Paket Ramen Nudeln (jeder Geschmack)
1 Tasse dünne mundgerechte Streifen Karotten
1 Tasse längs geschnittene Zuckerschoten
¼ Tasse lose verpackte frische Korianderblätter
2 Esslöffel in Scheiben geschnittene Mandeln, geröstet

Richtungen

Schritt 1
Ritzen Sie beide Fleischseiten in einem Rautenmuster ein. Legen Sie Fleisch in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Würzige Sojaminade zubereiten; beiseite stellen 3 EL. Die restliche Marinade über das Fleisch gießen. Siegelbeutel; wenden, um Fleisch zu beschichten. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, Beutel gelegentlich wenden.
Schritt 2
Das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen. Unbedecktes Fleisch bei mittlerer Hitze 17 bis 21 Minuten bei mittlerer Temperatur grillen und einmal wenden. Abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Das Fleisch quer über das Korn in mundgerechte Streifen schneiden.
Schritt 3
Bereiten Sie Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor und werfen Sie die Gewürzpackung weg. Nudeln abgießen. Wenn gewünscht, in kürzere Stücke schneiden. In einer großen Schüssel kombinieren Fleisch, Nudeln, reserviert 3 EL. Marinade, Karotten, Erbsen und Koriander. Mit Mandeln bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 373 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 47 mg Cholesterin, 741 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 35 g Protein.

Würzige Sojaminade

Zutaten

¼ Tasse Sojasauce
2 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel asiatische Chili-Sauce
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl (optional)
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Teelöffel Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Pflanzenöl, Limettenschale, Limettensaft, Ingwer, asiatische Chilisauce, Sesamöl (falls gewünscht), Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch vermengen.