Erdbeereistarte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Erdbeer- und / oder Vanilleeis (ca. 2 Pints)
Antihaft-Kochspray
1 18-Unzen-Rolle gekühlter Zuckerplätzchenteig
⅓ Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Zucker
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
4 Tassen frische Erdbeeren
¼ Tasse Erdbeereis
Geröstete Kokosnuss (optional)

Richtungen

Schritt 1
Verwenden Sie einen Eisportionierer, um 12 Kugeln Eis zu formen. Legen Sie die Eisbällchen auf eine große kalte Platte; im Gefrierschrank aufbewahren.
Schritt 2
Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 11x7x1 1/2-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Folie leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Drücken Sie den Keksteig mit den Fingern gleichmäßig in die mit Folie ausgekleidete Pfanne. Mandeln über den Teig streuen und leicht in den Teig drücken.
Schritt 3
In einer Schüssel Zucker und Zimt verrühren. Streuen Sie die Mischung über den Teig. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig herausheben.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und die grünen Kappen entfernen. Große Erdbeeren halbieren. Erdbeeren in eine Schüssel geben. Abdecken und abkühlen lassen.
Schritt 5
Um die Torte zuzubereiten, rühren Sie das Eis in die Erdbeeren. Folie vorsichtig von der Kruste abziehen. Kruste vorsichtig auf das Serviertablett legen. Eisportionierer schnell von der Gefriertruhe in die Kruste geben, abwechselnd Erdbeere und Vanille, wenn beide Eissorten verwendet werden. Etwas Erdbeermischung darüber geben. Wenn gewünscht, mit Kokosnuss bestreuen. Torte in 12 Stücke schneiden. Sofort servieren. Die restliche Erdbeermischung auf jede Portion geben. Ergibt 12 Portionen.

Bananensplitt-Eistorte:

Bereiten Sie das Törtchen wie angegeben zu, außer Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis. Ersetzen Sie die Hälfte der Erdbeeren durch eine in Scheiben geschnittene Banane. Belegen Sie jede Portion mit Bananen und Erdbeeren, Ihrer Lieblings-Fudgesauce, Schlagsahne und Maraschinokirschen.

Individuelle Eistorten:

Backen Sie die gekühlten Kekse, wie auf der Verpackung angegeben, und geben Sie vor dem Backen jeweils etwas geschnittene Mandeln und eine Zucker-Zimt-Mischung darüber. Zum Servieren geben Sie auf jeden Keks eine Kugel Erdbeer- oder Vanilleeis, die Erdbeeren und einen oder zwei Löffel Schlagsahne.