Gefüllte Putenfilets Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 8 Unzen Putenbrustfilet
• 2 Tassen gehackte frische Spinatblätter
• 3 Unzen halbweicher Ziegenkäse (Chevre) oder Feta-Käse, zerbröckelt (ca. 3/4 Tasse)
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Salz
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Truthahn ausspülen; trocken tupfen. Machen Sie eine Tasche in jedem Filet, indem Sie in Längsrichtung von einer Seite fast bis zur gegenüberliegenden Seite, aber nicht durchschneiden. beiseite legen. In einer Schüssel Spinat, Käse und schwarzen Pfeffer vermengen. Spinatmischung in die Taschen geben. Binden Sie 100-prozentige Baumwollküchenschnur an 3 oder 4 Stellen um jedes Filet, um es in der Füllung zu halten.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika, Salz und gemahlenen roten Pfeffer vermengen. gleichmäßig über die Filets streichen. Auf dem leicht gefetteten Rost eines nicht abgedeckten Grills bei mittlerer Hitze 16 bis 20 Minuten grillen oder bis der Truthahn zart und in der Mitte des dicksten Teils nicht mehr rosa ist; einmal drehen. Saiten entfernen und wegwerfen; Tenderloins quer schneiden. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 220 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 68 mg Cholesterin, 458 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 26 g Protein).