Scharfe Grapefruittarte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 gekauft Graham Cracker Crumb Pie Shell
• 1 Eiweiß, leicht geschlagen
• ¾ Tasse Zucker
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 1 ½ Tassen Grapefruitsaft
• 3 Eigelb
• 6 Esslöffel Butter, zerschneiden
• 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• ¼ Tasse geröstete Kokosnuss
• 2 Esslöffel gehackte, trocken geröstete Pistazien

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. Kruste leicht mit Eiweiß bestreichen. 5 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind; zum Abkühlen beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf Zucker und Maisstärke verrühren. Füge den Saft hinzu. kochen und bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie dick und sprudelnd sind. Die Hälfte der Mischung nach und nach in das Eigelb einrühren. Die Mischung wieder in den Topf geben. Kochen Sie und rühren Sie sich ständig, bis Mischung leicht kocht. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen. Lebensmittelfarbe einrühren. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kruste. Lose abdecken und 4 bis 6 Stunden oder bis zum Abbinden kalt stellen. Top mit Kokosnuss und Pistazien.

Nährwertangaben

Pro Portion: 262 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 74 mg Cholesterin, 170 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 3 g Protein.