Weißer Schokoladen - Aprikosen - Brotpudding Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ½ Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
½ 6 Unzen Packung weiße Schokoladen-Backquadrate (mit Kakaobutter), grob gehackt
⅓ Tasse schnippelte getrocknete Aprikosen
2 Eier
½ Tasse) Zucker
½ Teelöffel gemahlener Kardamom
3 Tassen getrocknete 1/2-Zoll-Brotwürfel *
¼ Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten
1 Tasse warmes Wasser
Frische Himbeeren (optional)
Geriebene weiße Schokoladen-Backquadrate (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf halb und halb bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es sehr warm ist, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen; gehackte weisse Backquadrate und Aprikosen dazugeben. Rühren, bis die weißen Backquadrate geschmolzen sind.
Schritt 2
In einer großen Schüssel schlagen Eier mit einer Gabel; Zucker und Kardamom einrühren. Die Schokoladenmischung einrühren. Brotwürfel und Mandeln vorsichtig einrühren. Gießen Sie die Mischung in eine 4- bis 5-Tassen-Auflaufform (die Schale kann sehr voll sein). ** Decken Sie die Schale fest mit Folie ab.
Schritt 3
Reißen Sie ein 18x12-Zoll-Stück schwere Folie ab; Längs halbieren. Falten Sie jedes Stück der Länge nach in Drittel. Kreuzen Sie die Folienstreifen und stellen Sie die Schale in die Mitte der Kreuze. Gießen Sie das warme Wasser in einen 3-1 / 2- bis 5-Liter-Langsamkocher. Ziehen Sie die Folienstreifen hoch und heben Sie die Enden der Streifen an, um das Gericht in den Herd zu stellen. Folienstreifen unter der Schale belassen.
Schritt 4
Decke und koche bei schwacher Hitze 4 Stunden lang oder bei starker Hitze 2 Stunden lang.
Schritt 5
Heben Sie die Schüssel mit Hilfe von Folienstreifen vorsichtig aus dem Slow Cooker und stellen Sie sie auf einen Rost. Folienstreifen verwerfen.
Schritt 6
Zum Servieren warmen Pudding in Dessertschalen geben. Nach Belieben jede Portion mit Himbeeren und geriebener weißer Schokolade belegen.

*Spitze:

Um getrocknete Brotwürfel herzustellen, heizen Sie den Ofen auf 300 ° F vor. Schneiden Sie das Brot (ungefähr 4 1/2 Scheiben) in 1/2-Zoll-Würfel, um 3 Tassen zu machen. Die Würfel in einer einzigen Schicht in einer 15 1 / 2x10x1-Zoll-Backform verteilen. Unbedeckt 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Würfel trocken sind, dabei zweimal umrühren. Cool.