Möhrensnack | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Margarine, erweicht
• ½ Tasse) Zucker
• 1 Ei
• ¼ Tasse Magermilch
• ½ Teelöffel Vanille
• ½ Tasse fein zerkleinerte Möhre
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 ¼ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ⅛ Teelöffel Salz
• Prise gemahlene Muskatnuss
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 2 Teelöffel gesiebter Puderzucker

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel Margarine und Zucker rühren, bis sie vermischt sind. Ei, Milch und Vanille einrühren. Karotte einrühren.

• Schritt 2

  In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Muskatnuss mischen. Fügen Sie Karottenmischung hinzu und rühren Sie, bis sich vermischt.

• Schritt 3

  Sprühen Sie eine 8x8x2-Zoll-Backform mit Antihaft-Sprühbeschichtung. Teig gleichmäßig in die Pfanne geben.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der nahe der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, sauber herauskommt. Kühlen Sie auf Drahtgestell ab. (Falls gewünscht, nach 10 Minuten Abkühlen aus der Pfanne nehmen. Dann vollständig abkühlen lassen.

• Schritt 5

  Legen Sie ein Papierdeckchen auf den Kuchen. Den Puderzucker leicht gleichmäßig über das Deckchen streichen. Entfernen Sie dann vorsichtig das Deckchen. Ergibt 9 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 156 Kalorien, 31 mg Cholesterin, 145 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Protein.