Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einem kleinen Topf Milch, Honig und Schokolade mischen. kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. 15 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie Vanille hinzu.
-
Kombinieren Sie in der Schüssel der Küchenmaschine Allzweckmehl, braunen Zucker, Vollkornmehl, Backpulver und Salz. Abdeckung; Puls zu kombinieren. Fügen Sie Butter hinzu; pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. (Oder geben Sie die trockene Mischung in eine große Schüssel. Schneiden Sie die Butter mit einem Mixer in Stücke, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.) Fügen Sie die Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie sie kurz um. Gegebenenfalls Teig vorsichtig zu einer Kugel kneten. Teig in Viertel teilen. Wickeln Sie jede Portion in Plastikfolie und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis sie leicht zu handhaben ist.
-
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Portion Teig auf 18 Zoll Dicke ausrollen. Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Wellenrundschneider oder einem 3-Zoll-Buchstabenschneider. Auf ungefettete Backbleche legen. Markieren Sie Spitzen von runden Crackern in einem Schneeflockenmuster mit Gabelzinken.
-
Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis die Ränder fest sind. Entfernen und vollständig auf Drahtgitter abkühlen.
Für Alphabet Cracker:
Schneiden Sie Teig mit 3-Zoll-Letter-förmigen Schneidern. Nach Anweisung 8 bis 10 Minuten backen.
Für regelmäßige Graham Cracker:
Erhöhen Sie die Milch auf 1/2 Tasse und lassen Sie Schokolade weg. Überspringen Sie Schritt 1 und befolgen Sie die aufgeführten Anweisungen. Rollen Sie jedoch jedes Teigviertel in 10-Zoll-Quadrate, bevor Sie in 16 2 1/2-Zoll-Quadrate schneiden. Backen Sie für 6 bis 8 Minuten anstelle von 8 bis 10 Minuten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 63 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 5 mg Cholesterin, 66 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 1 g Protein.
