Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Schokoladenkirschkuchen:
- Malted Milk Shake Cake:
- Nährwertangaben
- Schokoladenglasur
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Butter und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Fetten Sie und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Kakaopulver und kochendes Wasser glatt rühren. 10 Minuten abkühlen lassen. Buttermilch und Vanille einrühren; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
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Ofen vorheizen auf 350F. In einer Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer Stufe rühren. Zucker hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie, bis sie sich nach jeder Zugabe vereinigen. Ein Drittel der Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis sie nach jeder Zugabe vereint ist. Die Hälfte der Buttermilchmischung einrühren. Mischung kann geronnen aussehen. Die Hälfte der restlichen Mehlmischung, dann die restliche Buttermilchmischung und schließlich die restliche Mehlmischung einrühren.
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Den Teig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen und gleichmäßig verteilen. Backen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis der Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. In Pfannen auf einem Gitterrost 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Pfanne nehmen. Auf Drahtgitter abkühlen lassen. Zum Zusammenbau die erste Tortenschicht auf einen Servierteller legen. Verteilen Sie 1 bis 2 Tassen mit Zuckerguss über der Schicht. Die erste Schicht mit der Oberseite nach oben und die zweite Schicht mit der Kuchendecke nach oben mattieren. Die Oberseite und die Seiten des gesamten Kuchens mit restlichem Schokoladenbutter-Zuckerguss einfrieren.
Schokoladenkirschkuchen:
Bereiten Sie den Kuchen wie oben beschrieben vor, außer dass Sie am Ende von Schritt 2 eine halbe Tasse grob gehackte, durchlässige Maraschino-Kirschen mit der Oberseite nach oben in den Teig rühren. Mit 1 Tasse Schokoladenbutterglasur bestreichen. Schneide alle großen Kirschstücke in 1/2 Tasse Kirschkonfitüre. Verteilen Sie die Konfitüren auf dem Zuckerguss in der ersten Kuchenschicht und lassen Sie einen Abstand von 1 Zoll um die oberen Ränder des Kuchens. Top mit der zweiten Kuchenschicht, mit der Oberseite nach oben. Verwenden Sie den restlichen Schokoladenbutter-Zuckerguss, um die Oberseite und die Seiten des ganzen Kuchens zu bereifen. Wenn gewünscht, garnieren Sie die Oberseite des Kuchens mit gut abgetropften ganzen Maraschino-Kirschen.
Malted Milk Shake Cake:
Bereiten Sie den Kuchen wie oben beschrieben vor, außer dass Sie 1/3 Tasse Malzmilchpulver mit Mehl, Backpulver und Salz in Schritt 1 verrühren. Bereiten Sie das Schokoladenbutter-Zuckerguss wie angegeben vor, außer dass Sie 1/4 Tasse Malzmilchpulver mit den ersten 2 Tassen hinzufügen Puderzucker. Wenn gewünscht, garnieren Sie den Kuchen mit 1 Tasse grob gehackten Milchbällchen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 559 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 73 mg Cholesterin, 288 mg Natrium, 97 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).Schokoladenglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer sehr großen Rührschüssel Butter, weiches und ungesüßtes Kakaopulver mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Nach und nach 2 Tassen Puderzucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach Milch und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach 6 Tassen Puderzucker unterrühren. Bei Bedarf 1 Teelöffel Milch zugeben, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.
