Gefrorener griechischer Joghurt mit Kokosnussmandel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 24 Unzen normaler fettfreier griechischer Joghurt
• ½ Tasse fettarme Buttermilch
• ⅓ Tasse Honig
• ⅓ Tasse ungesüßte Kokosraspeln, geröstet
• ⅓ Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten, geröstet
• 1 Teelöffel Kokosnussextrakt
• 4 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
• 6 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch
• Kokosraspeln, geröstet (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Joghurt, Buttermilch, Honig, die 1/3-Tasse-Kokosnuss, die Mandeln und den Kokosnussextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Joghurtmischung in einem 1 1/2-Liter-Gefrierschrank nach Herstellerangaben einfrieren. Joghurtmischung in einen Gefrierschrank geben. Abdecken und 3 bis 4 Stunden einfrieren oder bis sie fest genug sind, um sie zu schöpfen.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie kurz vor dem Servieren in einem mittelgroßen Topf gehackte Schokolade und Mandelmilch. Kochen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung vollkommen glatt ist. Die Schokoladenmischung über die Kugeln des gefrorenen Joghurts träufeln. Nach Belieben mit gerösteter Kokosnuss bestreuen.

Symbol

Gluten-frei

Nährwertangaben

Pro Portion: 153 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 44 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 7 g Protein.