Mehrkornpilaf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅔ Tasse Weizenbeeren
• ½ Tasse reguläre Gerste
• ½ Tasse Wildreis
• 2 14 Unzen Dosen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
• 2 Tassen lose verpackte, gefrorene, süße Sojabohnen (Edamame) oder Limabohnen
• 1 mittelrote Paprika, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• ¾ Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Weizenbeeren, Gerste und Wildreis waschen und abtropfen lassen. Kombinieren Sie in einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher ungekochte Weizenbeeren, ungekochte Gerste, ungekochten Wildreis, Brühe, Sojabohnen, Paprika, Zwiebeln, Butter, Salbei, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch.

• Schritt 2

  Bedecken und 6 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen. Vor dem Servieren umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 169 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 mg Cholesterin, 386 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 9 g Protein).