Mokkamarmorkäsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ½ Tassen fein zerkleinerte Schokoladenwaffeln (ca. 32 Waffeln)
¼ Tasse Zucker
2 Teelöffel Instant-Espressopulver oder Instant-Kaffeepulver
6 Esslöffel Butter, geschmolzen
2 Unzen Milchschokolade, fein gehackt
¾ Teelöffel Instant-Espressopulver oder Instant-Kaffeepulver
1 Esslöffel kochendes Wasser
3 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
½ Tasse) Zucker
1 ½ Teelöffel Vanille
2 Eier, leicht geschlagen

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 325 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden und die Seite einer 8-Zoll-Springform.
Schritt 2
Für die Kruste in einer mittleren Schüssel fein zerkleinerte Schokoladenwaffeln, die 1/4 Tasse Zucker und das Espressopulver mit 2 Teelöffeln mischen. Geschmolzene Butter einrühren. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und etwa zur Hälfte auf die Seite der vorbereiteten Pfanne.
Schritt 3
Zum Füllen in eine kleine Schüssel Milchschokolade und den 3/4 Teelöffel Espressopulver geben. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu; rühren, bis alles glatt ist. Beiseite legen.
Schritt 4
In einer großen Schüssel den Frischkäse, die 1/2 Tasse Zucker und die Vanille vermischen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Holzlöffel die Eier einrühren, bis sie sich vereinigt haben.
Schritt 5
2/3 Tasse Frischkäsemischung in die Schokoladenmischung einrühren. Die restliche Frischkäsemischung in eine mit Krusten ausgekleidete Pfanne geben. glatte Oberseite. Löffeln Sie die Bänder des Schokoladenteiges über den normalen Teig, und lassen Sie dabei den normalen Teig sichtbar. Wackeln Sie vorsichtig mit der Pfanne, um sie zu nivellieren. Rühren Sie den Teig mit einem kleinen Löffel vorsichtig um, bis sich die Farben vermischt haben, aber nicht mehr vollständig vermischt sind.
Schritt 6
Legen Sie die Springform in eine flache Backform. Backen Sie für 35 bis 45 Minuten oder bis die Mitte fast fest erscheint, wenn Sie leicht geschüttelt werden.
Schritt 7
In einer Springform auf einem Rost 15 Minuten kühlen. Mit einem kleinen scharfen Messer von der Seite der Pfanne lösen. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Springform. 1 Stunde abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis zu 24 Stunden kühlen. Ergibt 14 Portionen.