Cremiger Garnelen - Spinat - Eintopf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frisch oder gefroren, geschälte, entdarmte kleine Garnelen
• 1 Tasse geschnittene frische Champignons
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Lorbeerblatt
• ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 14, 5 Unzen können Gemüse oder Hühnerbrühe
• 1 Tasse halb und halb, leichte Sahne oder Milch
• 2 Tassen zerrissener frischer Spinat
• ¾ Tasse geriebener Gruyere-Käse (3 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen waschen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in Margarine oder Butter weich kochen. Mehl, Lorbeerblatt, Muskatnuss und Pfeffer unterrühren. Fügen Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe und eineinhalb, leichte Sahne oder Milch auf einmal hinzu. Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 3

  Garnelen hinzufügen. Noch 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Spinat und Greyerzer Käse hinzu. Kochen und rühren, bis der Spinat welkt und der Käse schmilzt. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 370 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 135 mg Cholesterin, 965 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 22 g Protein).