Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Pflaumen in eine mittelgroße Schüssel geben. Den Schnaps über die Pflaumen gießen. Abdecken und über Nacht stehen lassen. Ablassen.
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Lassen Sie die Pflaumen 2 Stunden lang auf Papiertüchern stehen, damit sie gut abtropfen. Backblech mit Wachspapier auslegen; beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Maissirup vermischen. Puderzucker einrühren. Mischung glatt kneten (kalt stellen, wenn die Mischung zu weich ist). Um jede Pflaume 1 Esslöffel Puderzuckermischung formen. Mit den Handflächen zu glatten Kugeln rollen. Beschichtete Pflaumen auf das vorbereitete Backblech legen. 1 bis 4 Stunden oder bis sie fest sind, kalt stellen.
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In einem mittelschweren Topf Bonbonüberzug und Zartbitterschokolade bei schwacher Hitze schmelzen lassen und konstant glatt rühren. Ein weiteres Backblech mit Wachspapier auslegen. Tauchen Sie die Pflaumen mit einer Gabel nacheinander in die geschmolzene Mischung und lassen Sie den Überschuss abtropfen. (Versiegeln Sie die Pflaumen vollständig in der geschmolzenen Mischung, damit kein Saft austritt.) Legen Sie die beschichteten Pflaumen auf das vorbereitete Backblech. Kühlen Sie, bis die Beschichtung fest ist (1 bis 2 Stunden).
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Falls gewünscht, ein weiteres Backblech mit Wachspapier auslegen. Etwa 2/3 der Milchschokolade in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Microcook bei 30 Prozent Leistung für 1 bis 1 1/2 Minuten oder bis die Schokolade zu schmelzen beginnt (110 Grad F auf einem Instant-Read-Thermometer). Fügen Sie restliche gehackte Schokolade hinzu; Rühren, bis es geschmolzen und glatt ist. (Die Temperatur der Schokolade sinkt auf ca. 21 ° C.) Bei Bedarf 10 Sekunden lang mit 30% Leistung aufwärmen. Tauchen Sie die Hälfte jeder Süßigkeit in die geschmolzene Milchschokolade. Zum Abbinden auf das vorbereitete Backblech legen.
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Dicht verschlossen bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern. Macht 20 bis 22 Süßigkeiten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 263 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 21 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 1 g Protein.
