Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Richtungen
- Schnelle Kochzeit von 40 Minuten
- Langsame Kochzeit von 2 Stunden
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
Richtungen
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Für die Kruste in einer kleinen Schüssel zerkleinerte Waffeln, Mandeln und den 1 Esslöffel verrühren. Zucker; geschmolzene Butter einrühren. Drücken Sie auf den Boden einer 6x3-Zoll-Springform. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden schlagen. 1/2 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Dulce de Leche unterrühren. Eier auf niedriger Stufe einrühren, bis sie sich vereinigen. Vanille einrühren. Über die Kruste in die Pfanne gießen. Bereiten Sie es wie unten beschrieben im gewünschten Herd vor.
Schnelle Kochzeit von 40 Minuten
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Stellen Sie einen Dampfgarer in einen 6-Liter-Schnellkochtopf oder einen Schnellkochtopf. 1 Tasse Wasser in den Topf geben. Schneiden Sie ein Stück Folie in der Größe eines Papiertuchs ab, damit die Kruste beim Dämpfen nicht durchnässt. Legen Sie die Folie unter das Papiertuch. Stellen Sie die Springform auf das Papiertuch. Bringen Sie Folie und Papiertuch um die Pfanne. Schneiden Sie drei doppelt dicke, 18 x 3 Zoll schwere Folienstreifen. Überkreuzte Streifen und Pfanne aufkreuzen. Deckel einrasten lassen. Stellen Sie einen Elektroherd hoch, um 40 Minuten zu kochen. Bei Kochstellen auf mittlerer bis hoher Stufe den Druck aufbringen. Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 40 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie beide Modelle 15 Minuten stehen, um den Druck auf natürliche Weise abzubauen. Lassen Sie den verbleibenden Druck ab. Deckel vorsichtig öffnen. Verwenden Sie Folienstreifen, um die Pfanne vom Herd zu heben. Kühlen Käsekuchen auf einem Rost 1 Stunde. Abdeckung; 4 bis 24 Stunden kalt stellen. Den Käsekuchen aus der Pfanne nehmen. mit restlichem Dulce de Leche und Schokolade beträufeln.
Langsame Kochzeit von 2 Stunden
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Stellen Sie einen Dampfgitterrost in eine 6-qt. langsamer Kocher. Fügen Sie warmes Wasser hinzu, um direkt unter das Gestell zu gelangen. Stellen Sie die Springform auf das Gestell. Die Öffnung des Herdes vollständig mit drei Lagen Papiertüchern abdecken. Deckel aufsetzen. 2 Stunden kochen lassen. Kocher ausschalten. 1 Stunde lang bedeckt stehen lassen. Springform vom Herd nehmen. Kühlen Käsekuchen auf einem Rost 1 Stunde. Abdeckung; 4 bis 24 Stunden kalt stellen. Den Käsekuchen aus der Pfanne nehmen. mit restlichem Dulce de Leche und Schokolade beträufeln.
Nährwertangaben
Pro Portion: 487 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 135 mg Cholesterin, 286 mg Natrium, 52 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 10 g Protein.
