Gegrillter Hühnersalat mit Salsa - Dressing Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

⅓ Tasse Salsa
¼ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Limettensaft
Prise gemahlene Muskatnuss
1 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust
2 8-Zoll-Mehl-Tortillas
6 Tassen zerrissenes Grün
1 mittelgroße Tomate, gehackt
½ gelbe oder grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 Tassen geschälte, entkernte und gewürfelte Ananas

Richtungen

Schritt 1
Zum Salsa-Dressing Salsa, Mayonnaise oder Salatdressing, 2 Esslöffel Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Abdecken und bis zum Servieren oder bis zu 4 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Für die Marinade Öl, 2 Esslöffel Limettensaft und Muskatnuss mischen. Legen Sie das Huhn in eine Plastiktüte und legen Sie es in eine flache Schüssel. Fügen Sie Marinade hinzu; Siegelbeutel. Das Huhn wenden, um es gut zu bestreichen. Ca. 2 Stunden ruhen lassen und das Hähnchen einmal wenden. Das Hähnchen aus der Tüte nehmen und die Marinade einlegen.
Schritt 3
Hähnchen 5 Minuten auf einem offenen Grill direkt über mittelgroßen Kohlen grillen. Hähnchen mit Marinade bestreichen; Hähnchen wenden und nochmals mit Marinade bestreichen. Noch 7 bis 10 Minuten grillen oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Mehltortillas 3 bis 5 Minuten oder bis sie geröstet sind auf den Grill legen und einmal wenden. Hähnchen und Tortillas leicht abkühlen lassen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Tortillas in Stücke schneiden. Linie 4 einzelne Salatteller mit gemischtem Grün. Tomaten, Paprika, Ananas und Hühnchen auf dem Gemüse verteilen. Mit gerösteten Tortillas und Salsa-Dressing servieren. Ergibt 4 Portionen.

Bei indirekter Hitze grillen:

Vorgewärmte Kohlen auf einem überdachten Grill um eine Auffangwanne verteilen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie das Huhn auf den Grill über die Auffangwanne. Decken und grillen Sie für 15 bis 18 Minuten oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist und bestreichen Sie es bis zu den letzten 5 Minuten mit Marinade.