Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
Für Sorbet:
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In einem mittelgroßen Topf Kristallzucker und Wasser mischen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronenschale, Zitronensaft und Limoncello unterrühren. Abdecken und abkühlen lassen.
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Die Mischung in eine Gefriertruhe mit 2 bis 4 Quart Eis geben. gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. Übertragen Sie das Sorbet in einen nichtmetallischen Gefrierbehälter. Abdecken und 8 bis 24 Stunden oder bis es fest ist, einfrieren.
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Bei 16 6-Zoll-Spießen * Erdbeeren einfädeln und zwischen den Stücken 1/4-Zoll lassen. Erdbeeren in Puderzucker eintauchen und damit bestreichen.
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Legen Sie für einen Holzkohlegrill Erdbeerspieße auf das gefettete Gestell eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelschwere Kohlen. Grillen Sie etwa 6 Minuten lang oder bis die Erdbeeren durchgewärmt sind. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Erdbeer-Spieße auf den Grillrost legen. Überhitzen und wie oben grillen.) Erdbeeren mit Sorbet servieren. Ergibt 8 Portionen.
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Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in Wasser.
Nährwertangaben
Pro Portion: 308 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 4 mg Natrium, 78 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 71 g Zucker, 1 g Protein.
