Hotdogs und Texas - Tomaten - Chutney Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 Tassen Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
6 Knoblauchzehen, gehackt oder 1/2 TL. Knoblauchpulver
2 Esslöffel Honig Senf
2 Esslöffel schnippelten frischen Majoran, Oregano oder Petersilie
1 Esslöffel Wasser
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel brauner Zucker
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
6 große Hotdogs (ca. 1 Pfund insgesamt)
1 Tasse kernlose rote Trauben, halbiert oder geviertelt
6 Hot Dog Brötchen, gespalten und geröstet

Richtungen

Für Texas Tomato Chutney:

Schritt 1
Falten Sie 36x18-Zoll schwere Folie in zwei Hälften, um 18-Zoll-Quadrat. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel 2 Tassen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Majoran, Wasser, Salz, braunen Zucker und Pfeffer. Legen Sie die Mischung in die Mitte der Folie. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie; mit doppelter Falte verschließen. Falten Sie die verbleibenden Ränder, um die Mischung einzuschließen, und lassen Sie Platz für Dampf.

Für einen Holzkohlegrill:

Schritt 1
Folienpaket direkt über mittelgroße Kohlen auf den Grillrost legen. 10 Minuten grillen; Paket umdrehen. Noch etwa 10 Minuten grillen oder bis die Zwiebel weich ist. Packung vorsichtig öffnen.

Für einen Gasgrill:

Schritt 1
Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Folienpaket direkt über der Hitze auf den Grillrost legen. Abdecken und grillen wie oben.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Hot Dogs auf den Grillrost um das Folienpaket legen. Grill für 5 bis 7 Minuten oder bis zum Erhitzen, gelegentlich drehen. Hot Dogs vom Grill nehmen.
Schritt 3
Rühren Sie die restlichen 1 Tasse Tomatenhälften und die Trauben in heiße Chutney-Mischung. Legen Sie Hot Dogs in geröstete Brötchen; servieren Sie Texas Tomato Chutney mit den Hotdogs. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 567 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 18 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 1840 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 19 g Protein.