Marsala pochierte Birnen mit gewürzter Crème fraîche Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Orangensaft
• 1 Tasse süßer Marsala, Madeira oder Sahne-Sherry
• ⅔ Tasse brauner Zucker verpackt
• 3-Zoll-Zimtstange
• 1 Sternanis (optional)
• 4 reife rote Birnen oder Bosc Birnen
• ⅓ Tasse Crème Fraîche oder Sauerrahm
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• Dash Apfelkuchengewürz oder gemahlener Zimt
• ⅓ Tasse Granatapfelkernen

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher Orangensaft, Marsala, die 2/3 Tasse braunen Zucker, die Zimtstange und, falls gewünscht, Sternanis verrühren.

• Schritt 2

  Jede Birne von unten entkernen und den Stiel intakt lassen. Falls gewünscht, verwenden Sie einen Zitronenschäler oder ein Schälmesser, um einen Streifen spiralförmig von oben nach unten in jede Birne zu schneiden. Wenn nötig, den Boden von den Birnen abschneiden, damit sie aufrecht stehen können. Stellen Sie die Birnen in den Herd. Die Orangensaftmischung über die Birnen geben.

• Schritt 3

  Decke und koche auf hoher Hitzeeinstellung (verwende keine niedrige Hitzeeinstellung) für 1 1/2 bis 2 Stunden. Mit einem geschlitzten Löffel die Birnen auf die Dessertteller geben und die Orangensaftmischung in den Herd geben. Bei starker Hitze 20 Minuten lang offen kochen. *

• Schritt 4

  In einer kleinen Schüssel Crème Fraîche, den 1 EL braunen Zucker und das Apfelkuchengewürz unterrühren. beiseite legen.

• Schritt 5

  Zum Servieren die Granatapfelkerne in die Orangensaftmischung einrühren. Entfernen und entsorgen Sie die Zimtstange und den Sternanis. Die Orangensaftmischung über die Birnen geben. Jede Birne mit einem Löffel der Crème Fraîche-Mischung bedecken.

*Spitze:

Anstatt die Orangensaftmischung 20 Minuten länger im Slow Cooker zu kochen, können Sie die Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Unbedeckt ca. 10 Minuten oder bis Sirup aufkochen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 390 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 403 mg Natrium, 87 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 66 g Zucker, 2 g Protein.