Nussiger Rosenkohl Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Rosenkohl (4 Tassen)
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel grob gehackte Erdnüsse
• Salz
• Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie die Stiele und entfernen Sie verwelkte äußere Blätter von Rosenkohl; waschen. Sprossen der Länge nach halbieren.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Rosenkohl zugedeckt in etwas kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten oder bis er knusprig ist, kochen. Gut abtropfen lassen. Fügen Sie Margarine oder Butter hinzu und werfen Sie leicht. Rosenkohl in eine Schüssel geben. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 100 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 132 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 4 g Protein).