Thunfisch mit Mango-Minze-Salsa | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Mango, entkernt, geschält und gehackt
• ½ Tasse gehackte geschälte Jicama
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• ¼ Tasse frische Minze geschnitten
• ½ - 1 Teelöffel fein gehackte Dosen-Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Honig
• 4 6 Unzen frische oder gefrorene Thunfischsteaks, 1 Zoll dick geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  Für Salsa in einer mittelgroßen Schüssel Mango, Jicama, Zwiebel, Minze und Chipotle-Pfeffer verrühren. Mit 1 Esslöffel Öl und dem Honig beträufeln; umrühren, um zu kombinieren. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 2

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. In einer großen Pfanne den Fisch in 1 Esslöffel heißem Öl bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten pro Seite kochen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel zu schuppen beginnt (Thunfisch kann in der Mitte leicht rosa sein). Fisch mit Salsa servieren.

• Schritt 3

  Ergibt 4 Steaks

Nährwertangaben

Pro Portion: 306 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 76 mg Cholesterin, 68 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 40 g Protein.