Birnen-Blauschimmelkäse-Salat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Holiday Dijon Vinaigrette (siehe www.bhg.com) oder 3/4 Tasse Lieblingsvinaigrette
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Pekannusshälften
• 1 Esslöffel Zucker
• ⅛ Teelöffel Salz
• 16 Tassen gerissener Endiviensalat (Chicorée), Römersalat oder Spinat
• 3 reife Birnen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie Urlaub Dijon Vinaigrette. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Pekannusshälften hinzu. 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Pekannüsse leicht geröstet sind, dabei häufig umrühren. Zucker und Salz über die Pekannüsse streuen; kochen und 1 Minute nachrühren. Übertragen Sie Pekannüsse in eine mittlere Schüssel; cool.

• Schritt 2

  In einer 6- bis 8-Liter-Salatschüssel kombinieren Sie Endivien, Birnen, Blauschimmelkäse und die Hälfte der Pekannüsse. Gießen Sie die Holiday Vinaigrette über den Salat. Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Auf Salatteller verteilen. Mit den restlichen Pekannüssen bestreuen. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Küchentipp testen:

Fügen Sie für ein Buffet nur etwa 1/4 Tasse Dressing hinzu; Verbleibendes Dressing auf der Seite servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 265 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 390 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 6 g Protein.