Pfeffer-Reis-Timbales Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ½ Tassen Wasser
• 2 Teelöffel Instant-Hühnerbrühgranulat
• 1 Tasse Langkornreis
• 1 mittelrote Paprika, fein gehackt
• 2 Teelöffel Speiseöl
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• Grüne Paprikastreifen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Wasser und Brühgranulat mischen. Zum Kochen bringen und umrühren, um das Granulat aufzulösen. Reis hinzufügen; Hitze reduzieren. Abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer Pfanne den süßen roten Pfeffer in heißem Speiseöl kochen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Fügen Sie die gekochten Paprikaschoten dem Reis hinzu; gut mischen.

• Schritt 3

  Vier 5-Unzen-Auflaufförmchen oder Puddingbecher leicht mit einer Antihaft-Sprühbeschichtung bestreichen. Die Hälfte der Reismischung sofort auf die Auflaufförmchen verteilen. Reis fest in Auflaufförmchen packen. Invertieren Sie jedes Ramekin zum Entformen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Reis. Sofort servieren. Nach Belieben mit grünen Paprikastreifen garnieren. Ergibt 8 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 99 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 94 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Protein.