Schweinefleisch und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Unzen getrocknete chinesische Eiernudeln oder feine Nudeln
• 12 Unzen frische Spargelstangen, geschnitten und in 2 Zoll lange Stücke geschnitten, oder eine 9 bis 10 Unzen Packung gefrorener Spargel
• 4 mittelgroße Karotten, in dünne Bänder oder mundgerechte Streifen geschnitten (2 Tassen)
• 8 Unzen gekochtes mageres Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten
• ¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisessig oder Essig
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• Sesamsamen (optional)
• Geschnittene grüne Zwiebel (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsangaben kochen; ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen, bis alles abgekühlt ist. ablassen.

• Schritt 2

  Wenn Sie frischen Spargel verwenden, kochen Sie ihn in einem abgedeckten Topf in einer kleinen Menge leicht gesalzenem kochendem Wasser 4 bis 6 Minuten lang oder bis er knusprig ist. (Wenn Sie gefrorenen Spargel verwenden, kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen in der Packung.) Gut abtropfen lassen.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Nudeln, Spargel, Karotten und Schweinefleisch. In 4 Einzelbehälter teilen. Über Nacht abdecken und kalt stellen.

• Schritt 4

  Kombinieren Sie in einem Schraubglas natriumreduzierte Sojasauce, Reisessig oder Essig, Honig, Speiseöl und geröstetes Sesamöl. Abdecken und gut schütteln, um zu mischen. Teilen Sie unter 4 kleinen bedeckten Behältern. Chill über Nacht.

Zum Tote:

In einem isolierten Behälter mit Eisbeutel Nudelmischung, Vinaigrette und Topper getrennt verpacken. Dienen; Dressing schütteln und mit Nudelmischung vermengen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 338 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 654 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 23 g Protein.