Roter Samtkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Eier
• ¾ Tasse Butter
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• ¾ Teelöffel Salz
• 2 ¼ Tassen Zucker
• 1 ½ Teelöffel Vanille
• 1 1 Unze Flasche rote Lebensmittelfarbe (2 EL)
• 1 ½ Tassen Buttermilch
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• 1 ½ Teelöffel Essig
• 1 Rezept Buttercreme Zuckerguss

Richtungen

• Schritt 1

  Lassen Sie Eier und Butter 30 Minuten stehen. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Drei runde 8 x 1/2-Zoll-Backformen einfetten und mit Mehl bestreuen. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen. beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Butter auf mittlerer bis hoher Stufe 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu. Schlag nach jedem auf Medium. Lebensmittelfarbe auf niedriger Stufe einrühren.

• Schritt 3

  Alternativ Mehlmischung und Buttermilch zur Eimischung geben; Schlagen Sie auf niedrigem Mittel nach jedem gerade bis kombiniert. Rühren Sie Backpulver und Essig zusammen. Zum Teig hinzufügen; schlagen Sie gerade bis kombiniert.

• Schritt 4

  In vorbereiteten Pfannen verteilen. Backen Sie 25-30 Minuten oder bis der in der Nähe der Mitte eingelegte Pick sauber herauskommt (Kuchen können marmoriert aussehen). In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. cool.

• Schritt 5

  Bereiten Sie Buttercreme Zuckerguss. Die Schicht mit der flachen Seite nach oben auf den Teller legen. Mit 3/4 Tasse Zuckerguss bestreichen. Stapelschicht, flache Seite nach oben; verteilen Sie die Oberseite mit 3/4 Tasse Zuckerguss. Stapeln Sie die letzte Schicht mit der flachen Seite nach unten. Verbreiten Sie den restlichen Zuckerguss oben und an den Seiten. Ergibt 16 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 546 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 112 mg Cholesterin, 467 mg Natrium, 69 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 50 g Zucker, 4 g Protein.

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Buttercreme Zuckerguss

Zutaten

• 1 ½ Tassen Vollmilch
• ⅓ Tasse Mehl
• Spritzer Salz
• 1 ½ Tassen weiche Butter
• 1 ½ Tassen Zucker
• 2 Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Milch, Mehl und Salz verquirlen. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Hitze reduzieren; kochen und 2 Minuten weiter rühren. In eine kleine Schüssel geben; Oberfläche mit Plastikfolie abdecken. Abkühlen lassen (nicht umrühren). In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanille in mittleren 5 Minuten schlagen, bis sich leicht und locker und Zucker fast aufgelöst hat. Fügen Sie abgekühlte Milchmischung hinzu, 1/4 Tasse auf einmal; schlagen Sie nach jedem bis glatt auf niedrig.