Fettarme Paella | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Pfund fleischige Hähnchenstücke (Brusthälften, Oberschenkel und Trommelstöcke)
Antihaft-Kochspray
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 Knoblauch, gehackt
1 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe
1 7, 5 Unzen Dose Tomaten, zerschneiden
¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
¼ Teelöffel gemahlener Safran
⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Tasse Langkornreis
1 mittelgrüne oder rote Paprika
1 Tasse gefrorene Erbsen
½ Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

Schritt 1
Huhn ausspülen; trocken tupfen. Haut entfernen und wegwerfen.
Schritt 2
Besprühen Sie einen holländischen Ofen mit Antihaft-Kochspray. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich, aber nicht braun ist.
Schritt 3
Fügen Sie Hühnchenstücke, Hühnerbrühe, nicht eingelegte Tomaten, Thymian, Safran und gemahlenen roten Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Reis einrühren. Abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis fast zart ist.
Schritt 5
In der Zwischenzeit grünen oder roten Pfeffer in Streifen schneiden. Mit den Garnelen und den Erbsen in den Reis rühren. Abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis Reis und Hühnchen weich sind und Garnelen rosa werden. Ergibt 6 Portionen.