Süßkartoffel Latte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 kleine Süßkartoffel
• 1 ¼ Tassen ungesüßte Mandelmilch
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ½ Teelöffel Instantkaffeekristalle (optional)
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener Zimt
• Gemahlener Zimt (optional)
• Zimtstange (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen. Wickeln Sie die Kartoffel in ein feuchtes Papiertuch. Mikrowelle zu 100 Prozent (hoch) für 3 Minuten. Kartoffel wenden; Mikrowelle für 2 bis 3 Minuten länger oder bis sie weich sind. Leicht abkühlen lassen. Entfernen und entsorgen Sie die Schale. Kartoffelpüree mit einer Gabel; 1/3 Tasse messen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie in einem Mixer die 1/3-Tasse-Süßkartoffelpüree, Mandelmilch, braunen Zucker, Kaffeekristalle (falls gewünscht) und 1/8 bis 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt. Abdecken und 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit mixen. Durch ein feinmaschiges Sieb in einen kleinen Topf passieren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es durchgeheizt ist. In eine hitzebeständige Tasse umfüllen. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem gemahlenem Zimt bestreuen und mit einer Zimtstange garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 110 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 152 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 2 g Protein.