Süßkartoffeln und Orangen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

5 mittelgroße Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln (ca. 2-1 / 2 Pfund)
6 Orangen
¾ Tasse brauner Zucker verpackt
3 Esslöffel Margarine oder Butter
2 Esslöffel Wasser
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
¼ Teelöffel Salz
2 Esslöffel gehackte geröstete Pekannüsse

Richtungen

Schritt 1
Kochen Sie Yamswurzeln oder Süßkartoffeln in ausreichend Wasser für 25 bis 35 Minuten oder bis sie weich sind. Ablassen. Schälen und in 1 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
1 TL Orangenschale fein hacken; beiseite legen. Entfernen und entsorgen Sie die verbleibende Schale von den Orangen. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Wechseln Sie Süßkartoffel- und Orangenscheiben in einer rechteckigen Backform von 2 Quart ab.
Schritt 3
Zucker, Margarine oder Butter, Wasser, Muskatnuss und Salz in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen; 3 Minuten ohne Deckel leicht kochen lassen. Geschredderte Orangenschale unterrühren. Gießen Sie die Mischung über Kartoffeln und Orangenscheiben in der Auflaufform.
Schritt 4
Unbedeckt in einem 325-Grad-F-Ofen etwa 30 Minuten backen oder glasig werden lassen, wobei der Sirup einmal über Kartoffeln und Orangen gegossen wird. Vor dem Servieren den Sirup in der Auflaufform über Kartoffeln und Orangen geben. Gehackte geröstete Pekannüsse über Kartoffeln und Orangen in der Auflaufform streuen. Ergibt 12 Portionen.

Tipps

Süßkartoffeln kochen, abtropfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Toast Nüsse. Am nächsten Tag die Süßkartoffelmischung zusammenstellen und Sirup zubereiten. Erhöhen Sie die Backzeit auf 45 Minuten.