Taco Spaghetti | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 5 Unzen verpackt getrocknete Spaghetti, Linguine oder Fettuccine, gebrochen
• 1 Pfund Rinderhackfleisch oder gemahlener roher Truthahn
• 1 große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
• ¾ Tasse Wasser
• ½ 1, 25 Unzen Packung (2 Esslöffel) Taco-Gewürzmischung
• 1 11 Unzen Dose Vollkornmais mit Paprika, abgetropft
• 1 Tasse geschnittene entkernte reife Oliven
• 1 Tasse geriebener Cojack- oder Cheddar-Käse (4 Unzen)
• ½ Tasse Salsa
• 1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
• 6 Tassen geriebener Salat
• 1 Tasse zerbrochene Tortillachips
• 1 mittelgroße Tomate, in dünne Keile schneiden
• Milch saure Sahne (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Nudeln abgießen; Mit kaltem Wasser abspülen. Nochmals abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einer 12-Zoll-Pfanne kochen Rinderhackfleisch oder Pute und Zwiebeln, bis das Fleisch braun ist. Fett abtropfen lassen. Wasser und Taco-Gewürz einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 2 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gekochte Nudeln, Mais, Oliven, die Hälfte des geriebenen Käses, die Salsa und die Chilischoten einrühren.

• Schritt 3

  Die Mischung in einen leicht gefetteten 2-Liter-Auflauf geben. Decke und backe in einem 350-Grad-F-Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

• Schritt 4

  Mit gehacktem Salat, Tortillachips und Tomatenschnitzen servieren. Nach Belieben mit Sauerrahm bestreuen. Ergibt 6 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 438 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 66 mg Cholesterin, 949 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 26 g Protein).