Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden und 1/2 Zoll an den Seiten eines 8x4x2-Zoll-Laib Pfanne; beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, 1 Tasse Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Milch, Öl, Mandarinenschale, 2 Esslöffel Mandarinensaft und Mohn mischen. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis befeuchtet (Teig sollte klumpig sein). Den Teig in die vorbereitete Brotform geben und gleichmäßig verteilen.
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50 bis 55 Minuten backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
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Für die Mandarinenglasur in einem kleinen Topf 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Mandarinensaft und Butter vermengen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
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Brot aus der Pfanne nehmen. Stechen Sie mit einem Holzspieß Löcher in das warme Brot. Langsam mit Mandarinenglasur bestreichen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und aufbewahren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 164 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 121 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 3 g Protein.
