Puten-Avocado-Wraps | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• 1 2 Dosen-Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, abgetropft und fein gehackt
• 6 10 Zoll Mehl Tortillas oder Fladenbrot Wraps
• 12 Unzen geschnittener gekochter Truthahn oder Huhn
• 1 Rezept Schwarze Bohnen-Mais-Salsa
• 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Chipotle-Pfeffer verrühren. Um die Wraps zusammenzustellen, verteilen Sie die Mayonnaise-Mischung gleichmäßig auf den Tortillas. Top mit Pute, Black Bean-Corn Salsa und Avocado-Scheiben. Falte ein Viertel der Tortillas über die Füllung. Jeweils eine Seite der Tortillas einfalten und vom Rand mit der Füllung beginnend aufrollen. Befestigen Sie die Wraps bei Bedarf mit Holzzahnstochern. Sofort servieren oder jeweils in Plastikfolie einwickeln und bis zu 4 Stunden kalt stellen. Macht 6 Packungen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 496 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 50 mg Cholesterin, 608 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 25 g Protein).

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Schwarze Bohnen-Mais-Salsa

Zutaten

• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 Tasse gehackte, entkernte Tomaten
• ½ Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
• 2 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel schwarze Bohnen mischen, ausspülen und abtropfen lassen; gehackte, entkerntete Tomaten; gefrorener Vollkornmais, aufgetaut; dünn geschnittene grüne Zwiebeln; frischer Koriander geschnippt; Speiseöl; Limettensaft; Salz; gemahlener Kreuzkümmel; und gemahlener schwarzer Pfeffer. Decke und kühle für 1 bis 24 Stunden unter gelegentlichem Rühren.