Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einem mittelgroßen Topf Süßkartoffeln und Knoblauch zugedeckt in ausreichend leicht gesalzenem kochendem Wasser 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie weich sind garen. ablassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Nach und nach Milch und Salz hinzufügen, zerdrücken oder schlagen, um die Kartoffelmischung leicht und locker zu machen. Abdecken und warm halten.
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In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Pute und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun ist. Gegebenenfalls abtropfen lassen. Zucchini, Karotten, Mais und Wasser einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
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Fügen Sie Tomatensoße, Worcestershire Soße, Salbei und Pfeffer Truthahnmischung hinzu; Hitze durch. Die Putenmasse in eine Auflaufform oder einen Auflauf mit 1 bis 2 Quart geben und gleichmäßig verteilen. Löffel Kartoffelpüree in Hügeln auf Truthahnmischung.
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Unbedeckt im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder durchheizen. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit zusätzlichem frischem Salbei bestreuen. Ergibt 4 Portionen.
Tipp für die Verwendung von Thanksgiving-Resten:
Sie können Reste von Kartoffelpüree oder Süßkartoffeln verwenden. Erhitzen Sie 2 bis 2 1/2 Tassen übrig gebliebene Süßkartoffelpüree in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Abdecken und unter einmaligem Rühren 1 1/2 bis 2 Minuten lang auf 70-prozentiger Leistung garen. Verwenden Sie 2 Tassen gehackten, gekochten Truthahn für den gemahlenen Truthahn. Zwiebel in 1 Esslöffel Speiseöl weich, aber nicht braun kochen. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie, wie verwiesen. Fügen Sie gekochten Resttruthahn mit der Tomatensauce hinzu; weiter wie angegeben.
Nährwertangaben
Pro Portion: 268 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 42 mg Cholesterin, 824 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 24 g Protein).
