Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen und Folie über die Pfannenränder ziehen. Folie mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Stellen Sie die Pfanne beiseite. Verwenden Sie in einer großen Schüssel einen Mixer, um Butter in die Keksmischung zu schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Rühren Sie das leicht geschlagene Ei ein, bis die Mischung beginnt, sich aneinander zu klammern. Drücken Sie den Teig in den Boden der vorbereiteten Pfanne.
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Im vorgeheizten Backofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis sie fest und leicht gebräunt sind. Die Kruste in einer Pfanne 5 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Feigen und Konfitüren. Abdecken und verarbeiten, bis eine dicke Paste entsteht. Feigenmischung über die Kruste verteilen. Beiseite legen.
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Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Eiweiß und Weinstein. Bei hoher Geschwindigkeit mit einem Elektromixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln). Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, etwa 1 Esslöffel auf einmal, und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Verteile das Baiser über der Feigenmischung und wirbele sie, um Spitzen zu erzeugen.
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18 bis 22 Minuten backen oder bis das Baiser fest und leicht gebräunt ist. Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen. In Riegel schneiden. Heben Sie die Schnittleisten aus der Pfanne. Macht 24 Bars.
Tipps
Legen Sie die Riegel in einer Schicht in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.
