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Sie mögen hart im Nehmen sein, aber Walnüsse reagieren empfindlich auf Hitze und Luft. Um Verderb zu vermeiden, bewahren Sie die Nüsse in ihren Schutzhüllen auf, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie etwa einen Monat lang im Kühlschrank. (Wenn Sie stattdessen geschälte Nüsse mögen, wählen Sie die ganze, nicht gehackte Art.) Planen Sie nicht, sie sofort zu essen? Bewahren Sie Walnüsse bis zu einem Jahr im Gefrierschrank auf.
Speichern Sie die Skins
Einige Rezepte verlangen das Abreiben des Papiers von außen, aber es ist klug, diese Beschichtung beizubehalten. Das liegt daran, dass viele der Antioxidantien in der Haut gefunden werden.
Toast sie richtig
Zu hohe Hitze kann die herzgesunden Fette in Nüssen schädigen. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie den Geschmack von gerösteten Walnüssen mögen. Halten Sie Ihren Backofen unter 350 ° F und backen Sie sie nicht länger als 10 Minuten. Wenn Sie Ihren Herd bevorzugen, rösten Sie ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten lang unter häufigem Rühren. Wenn sie bei einer höheren Temperatur oder für einen längeren Zeitraum gekocht werden, können die Omega-3-Fette abgebaut werden.
Verlass 'dich darauf
Ein 1-Unze. Portion Walnüsse ist 0, 25 Tasse, 7 ganze Nüsse oder 14 Hälften. Hast du einen Blick darauf geworfen? Das ist ungefähr die Menge, die in eine schalenförmige Handfläche passt.
Sei eine gesunde Nuss
Walnüsse sind alles, wofür sie geknackt sind. Wenn du sie oft isst, kann dir das helfen…
- Achten Sie auf Ihren Ticker: Walnüsse enthalten mehr herzgesunde Antioxidantien als jede andere Nuss sowie eine Dosis Omega-3-Fettsäuren. Laut einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition kann die Aufnahme von Walnüssen in Ihre Ernährung helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und vor Herzerkrankungen zu schützen.
- Imbiss schlank : Bei 190 Kalorien pro Unze sind Walnüsse keine Selbstverständlichkeit. Jede Portion liefert aber auch 4 g Eiweiß und 2 g Ballaststoffe, damit Sie sich satt und zufrieden fühlen. Wenn Sie eine kleine Handvoll davon essen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie diese Kekse vor dem Abendessen schleichen.
