Artischocke

Artischocke ist eine kräftige Pflanze mit riesigen silbrig-grünen Blättern, die fein geschnitten und geteilt sind, wodurch sie wie Disteln aussehen. Die großen Blütenknospen der Pflanze (die äußeren Blütenblätter enden in Dornen, die beim Kochen weicher werden) ragen über die Laubbüschel. Sie werden seit Jahrzehnten von Feinschmeckern geschätzt und gehören damit zu den teureren Gemüsesorten im Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie diese Knospen auch lieben, ist der Anbau Ihrer eigenen Artischocke eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen. Ernten Sie die Blütenknospen, bevor sie blühen, und dämpfen oder kochen Sie sie, bevor Sie die fleischige Innenschicht jedes Deckblatts sowie das Herz an der Basis der Deckblätter herausschöpfen.

Diese südamerikanische Pflanze ist ein enger Verwandter von Kardon und wächst wie Kardon gut in großen Behältern, Gartenbeeten und Rändern. Diese Pflanze verhält sich wie eine Staude in Zonen 7 und wärmer. In Gebieten mit kälteren Wintern kann es als einjähriges Langsaisonprodukt behandelt werden, wenn es zu Beginn des Frühlings mit der Ernte im Spätsommer bis Herbst beginnt.

Gattungsname	Cynara Scolymus
Licht	Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	3 bis 8 Fuß
Breite	5 bis 6 Fuß
Blumenfarbe	Lila
Laubfarbe	Grau / Silber
Saisonfunktionen	Wiederaufblühen
besondere Merkmale	Geringer Wartungsaufwand
Zonen	8, 9, 10
Vermehrung	Einteilung, Samen

Ideen zum Anpflanzen von Artischocken

Machen Sie das Beste aus diesem exotischen Gemüse, indem Sie Artischocken an einer Stelle anpflanzen, die sich durch ihre beeindruckende Größe und Textur auszeichnet. Artischocke macht einen fabelhaften Schwerpunkt, besonders in einem formalen Garten. Oder lassen Sie es hinten an der Grenze wachsen, wo das luftige Laub Ihren Raum größer erscheinen lässt. Da Artischocke relativ hirschfest ist, ist sie eine ausgezeichnete Wahl für das Pflanzen um den Umfang.

Betonen Sie die silbergrau-grünen Blätter der Artischocke, indem Sie sie in einen Behälter aus Beton oder Metall pflanzen. Oder schaffen Sie einen kräftigen Kontrast, indem Sie bunte Behälter in satten Blau-, Rot- oder Orangetönen auswählen.

Pflege für Artischockenpflanzen

Obwohl Artischocke in Gebieten Südamerikas heimisch ist, schätzt sie die mediterranen Wachstumsbedingungen: viel Sonne (am besten mindestens 6 bis 8 Stunden direkte Sonne), durchschnittliche bis niedrige relative Luftfeuchtigkeit und gut durchlässige Erde. (Durch die feuchte Erde wird wahrscheinlich das Kronen- und Wurzelsystem der Pflanze beschädigt.) Geben Sie Artischocken viel Platz zum Wachsen, indem Sie sie alle 4 bis 6 Fuß in Reihen mit einem Abstand von 6 bis 8 Fuß pflanzen.

Bewässern Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen einige Wochen lang gut und tragen Sie dann eine 2 bis 3 Zoll tiefe Schicht Mulch auf, um das Unkraut zu reduzieren und die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten. Wenn Sie zum Zeitpunkt der Bepflanzung ein Düngemittel mit zeitweiliger Freisetzung in die Löcher geben, kann dies den Pflanzen helfen, insbesondere wenn Ihr Garten einen nährstoffarmen Boden hat. Abgesehen davon, dass Artischocken in Dürrezeiten gegossen werden, erfordert dies nur wenig andere Pflege.

Jede Artischocke produziert Triebe, die in den Raum der Elternpflanze eindringen und die Lichtmenge reduzieren, die die Eltern erhalten. Halten Sie eine kräftige Ernte von Artischocken aufrecht, indem Sie die Pflanzen alle paar Jahre teilen. Verwenden Sie ein scharfes Gartenmesser, um verwurzelte Triebe zu trennen, und graben Sie sie dann mit einem Spaten aus.

Weitere Artischockenarten

Artischocke 'Improved Green Globe'

Diese Sorte von Cynara cardunculus ist in den meisten Gebieten einfach zu züchten und eine gute Wahl für Gärtner aus dem Norden. Produziert zuverlässig zarte, geschmacksintensive Artischocken. Wenn sie an der Pflanze verbleiben, öffnen sich die Knospen zu spektakulären lila Blüten. 85 Tage bis zur Ernte. Zonen 6-11

Artischocke 'Imperial Star'

Diese Sorte von Cynara cardunculu s wird speziell für den jährlichen Anbau gezüchtet und produziert gerundete grüne Knospen. 85 Tage bis zur Ernte. Zonen 7-10

Artischocke 'Violetto'

'Violetto' ist eine besonders dekorative Auswahl aus Italien mit großen silbernen Blättern und großen violetten Knospen. 90 Tage bis zur Ernte. Zonen 6-11