Asiatische Garnelen und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund frische oder gefrorene große Garnelen in Schalen
• 4 Unzen getrocknete breite Reisnudeln, gebrochen
• Kochendes Wasser
• 1 mittelrote Paprika, entkernt und in sehr dünne mundgerechte Streifen geschnitten
• 1 Beutel Zucchini, zugeschnitten und in sehr dünne mundgerechte Streifen geschnitten
• ¾ Tasse grob geschnittene Möhre (1 groß)
• ½ Tasse sehr dünn geschnittener Sellerie (1 Stiel)
• ⅓ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (3)
• ¼ Tasse zuckerarme Orangenmarmelade
• 3 Esslöffel Hoisinsauce
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Teelöffel Maisstärke
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ⅓ Tasse warmes Wasser
• ¼ Tasse Mandelscheiben, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen schälen und entkernen, Schwänze bei Bedarf intakt lassen. Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Beiseite legen. Reisnudeln in eine große Schüssel geben. Fügen Sie genug kochendes Wasser hinzu, um Nudeln um einige Zoll zu bedecken. 5 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ablassen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Garnelen, Paprika, Zucchini, Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln vermengen. In einer mittelgroßen Schüssel Marmelade, Hoisinsauce, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, Maisstärke und zerkleinerten roten Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich alles vermischt hat. Die abgetropften Nudeln und die Marmeladenmischung zur Garnelenmischung geben. werfen, um zu beschichten. Die Mischung in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform geben.

• Schritt 3

  Bedeckt 30 bis 35 Minuten backen oder bis die Garnelen undurchsichtig sind und Nudeln und Gemüse zart sind, zweimal umrühren. Auflauf vor dem Servieren umrühren. Mit Mandeln bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 401 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 173 mg Cholesterin, 726 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 28 g Protein.