Speck-Cheddar-Bissen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
8 1/4-Zoll-dicke Scheiben Peameal Speck, jeweils quer halbiert (1 Pfund insgesamt)
⅓ Tasse reiner Ahornsirup
2 Teelöffel Zitronensaft
⅓ Tasse Butter, erweicht
32 Scheiben Party Roggenbrot
⅓ Tasse gemahlener Senf
16 kleine Scheiben extra scharfen gealterten Cheddar-Käse (ca. 1 1/2 Zoll im Quadrat und 1/4 Zoll dick)

Schritt 1
Backofen auf 200 ° F vorheizen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Peameal Speckscheiben hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang oder bis sie auf jeder Seite gebräunt sind. Drehen Sie sie einmal. Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Speckscheiben und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Geben Sie den gesamten Speck in die Pfanne zurück.
Schritt 2
Ahornsirup und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Zur Pfanne hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 3 Minuten leicht kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist und die Speckscheiben glasiert sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Drehen Sie die Scheiben um; Mit Senf bestreichen. Obere Hälfte der Scheiben mit einer Scheibe Käse; Top-Käsescheiben mit einer Scheibe Speck. Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben hinzufügen.
Schritt 4
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine andere große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hälfte der Sandwiches hinzu. 3 bis 4 Minuten oder bis zum Toasten kochen und der Käse beginnt zu schmelzen und dreht sich einmal. Brötchen auf ein Backblech legen. Im Ofen warm halten. Wiederholen Sie mit den restlichen Sandwiches. Warm servieren.