Bananen-Clementinen-Kuchen mit Granatapfelsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Clementinen- oder Mandarinenschale
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel geriebene frische Muskatnuss oder gemahlene Muskatnuss
• ⅔ Tasse pürierte reife Bananen (2 mittelgroße)
• 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
• ¼ Tasse Clementinensaft oder Mandarinensaft
• 1 Esslöffel Essig
• ⅓ Tasse gehackte gemischte Nüsse oder Pekannüsse
• 1 Rezept Granatapfelsauce

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer 8x8x2-Zoll-Backform Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Clementinenschale, Salz und Muskatnuss verrühren.

• Schritt 2

  Fügen Sie der Mehlmischung Bananen, zerlassene Butter, Clementinensaft und Essig hinzu. rühren Sie sich gerade bis kombiniert und stellen Sie sicher, zu den Ecken der Pfanne zu rühren. Nüsse darüber streuen.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (Mitte kann leicht eintauchen). Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen. Mit Granatapfelsauce servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 368 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 298 mg Natrium, 66 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 41 g Zucker, 4 g Protein.

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Granatapfelsoße

Zutaten

• 1 Tasse Johannisbeergelee
• ⅓ Tasse Granatapfelkernen
• 2 Esslöffel Clementinensaft oder Mandarinensaft

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf erhitzen und Johannisbeergelee umrühren, bis es geschmolzen ist. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen. Granatapfelkerne und Clementinensaft unterrühren.