Rinderfilet mit Balsamico - Tomaten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

½ Tasse Balsamico-Essig
⅓ Tasse grob gehackte, entkernte Tomate
2 Teelöffel Olivenöl
2 Rinderfiletsteaks, 3/4-Zoll-dick (ca. 8 Unzen) geschnitten
1 Teelöffel schnitt frischen Thymian

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf Essig zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, unbedeckt, 5 Minuten oder bis auf 1/4 Tasse reduziert. Tomaten in heißen Essig einrühren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Fett von den Steaks abschneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Steaks hinzu; Hitze auf mittel reduzieren. Auf den gewünschten Gargrad kochen und einmal wenden. Warten Sie 7 bis 9 Minuten, bis die mittlere Temperatur erreicht ist.
Schritt 3
Zum Servieren Essigreduktion über Steaks geben. Mit Thymian bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 275 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 76 mg Cholesterin, 80 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 26 g Protein.