Bisse von Italien | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Butter (ohne Ersatz), erweicht
4 Unzen frisch geriebener Romano oder Parmesan
1 Tasse Allzweckmehl
1 ½ Teelöffel fein geschnittener frischer Rosmarin oder Salbei
½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
¼ Teelöffel Pfeffer
1 geschlagenes Ei
½ - 0, 75 Tassen wie Tapenade, Olivada, in Scheiben geschnittene marinierte Artischockenherzen, Basilikum- oder Tomatenpesto, gehackte oder in Scheiben geschnittene Oliven, frische Kräuter, gerösteter Knoblauch, karamellisierte Zwiebeln, Kräuterzweige, Parmesankäse-Locken oder geröstete rote Paprikastreifen

Richtungen

Schritt 1
Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Romano- oder Parmesankäse, Mehl, Rosmarin oder Salbei, Zitronenschale und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Ei einrühren. Bilden Sie mit Ihren Händen eine Kugel. Form zu einem 9 Zoll langen Baumstamm. In Plastikfolie fest einwickeln und 2 Stunden oder bis zur Festigkeit abkühlen lassen.
Schritt 2
Zum Servieren mit einem scharfen Messer in 1/8-Zoll-dicke Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Backblech legen. Top mit 1/4 bis 1/2 Teelöffel der gewünschten Belag. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 6 bis 8 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Macht ungefähr 60.

Tipps

Ungebackenen Teig in Plastikfolie fest eingewickelt bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren. Vor dem Schneiden und Backen wie oben beschrieben im Kühlschrank auftauen lassen.