Schwarze Bohnen - Chipotle - Burger Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• ½ Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
• 1 Tasse Maischips, fein zerkleinert (ca. 1/2 Tasse zerkleinert)
• ½ Tasse gekochter brauner Reis
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• ¼ Tasse Chunky Salsa in Flaschen
• ½ - 1 Teelöffel fein gehackte Chipotle-Dosenpaprika in Adobo-Sauce
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Grünkohl fein zerkleinert
• 4 tostada Muscheln, nach Packungsangaben erhitzt
• Chunky Salsa in Flaschen
• Milch saure Sahne
• Frische Korianderblätter
• Zerbröckelter Queso-Frischkäse
• Avocado-Scheiben

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel die Hälfte der Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer pürieren, bis sie gut püriert sind. Fügen Sie restliche Bohnen, Mais, Mais-Chips, Reis, Zwiebeln, die 1/4 Tasse Salsa, die Chipotle-Paprikaschoten, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu.

• Schritt 2

  Formen Sie die Mischung in vier 3-1 / 2-Zoll-Pastetchen, etwa 3/4-Zoll dick. Legen Sie Pastetchen auf ein Tablett. abdecken und vor dem kochen mindestens 1 stunde kalt stellen.

• Schritt 3

  Beide Seiten der Pastetchen mit Olivenöl bestreichen. In einer 12-Zoll-Pfanne oder auf einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten oder bis zum Durchheizen einmal wenden. (Zum Grillen den Grill vorheizen. Die Pastetchen auf das nicht erhitzte Rost einer Grillpfanne legen. 10 Minuten lang oder bis zum Erhitzen im Abstand von 4 Zoll vom Herd braten, dabei einmal drehen.

• Schritt 4

  Auf jede Tostada-Schale etwas Kohlschnitzel geben. Die Burger über den Kohl geben und mit Salsa, Sauerrahm, Koriander, Käse und Avocado belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 362 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 600 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 14 g Protein.