Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Kokosöl oder Antihaft-Kochspray
• Ungesüßtes Kakaopulver
• ⅓ Tasse Kokosöl
• 4 Eier, Raumtemperatur
• 1 Esslöffel Wasser
• ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• ¾ Tasse verpackter hellbrauner Zucker
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Vanille
• ½ Teelöffel Salz
• Instant-Espresso-Kaffeepulver, frische Beeren und / oder süße Cashewcreme (Rezept, Seite xxx) (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie eine 9-Zoll-Runde Kuchenform mit Kokosöl. Kehrschaufel mit Kakaopulver ausschütteln. Linie Pfanne mit Pergamentpapier; nochmals mit kakaopulver bestäuben.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Mikrowelle Kokosöl 15 bis 20 Sekunden oder bis es geschmolzen ist. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Eier, das Wasser und geschmolzenes Kokosnussöl. Rühren Sie 1/3 Tasse Kakaopulver, Backpulver und Backpulver zusammen.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Bohnen, Zucker, Vanille und Salz. Abdecken und glatt verarbeiten. Rühren Sie die Bohnenmischung in die Eimischung, bis sie vereint ist. Fügen Sie Kakaopulvermischung Eimischung hinzu; Mit einem Mixer auf mittlerer 1 Minute schlagen. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

• Schritt 4

  30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kühle Kuchenschicht in der Pfanne 10 Minuten. Aus der Pfanne nehmen. cool auf einem Drahtgitter. Wenn gewünscht, Kuchen mit Espressopulver und / oder zusätzlichem Kakaopulver bestäuben und mit Beeren und / oder süßer Cashewcreme servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 201 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 62 mg Cholesterin, 331 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 5 g Protein.